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簡単!ホワイトアスパラのクミンソテー
by だんどり亭
むね肉たっぷり
コツ、ポイント
お皿に盛りつけて黒胡椒をたっぷり掛けましょう
材料
ホワイトアスパラガス
3本
むね肉
100g
にんにく、鷹の爪
少々
オリーブオイル
大さじ1
■
下味
クミン
少々
コンソメ
小さじ1/2
黒胡椒
少々
にんにく(チューブ)
5mm
白ワイン
小さじ1
このレシピの生い立ち
ホワイトアスパラとむね肉で白いレシピに・・・醤油を使わずクミン風味にしました
1.
むね肉の皮とぬめりを水洗い。 そぎ切りにして細切り。
2.
下味を揉み込み漬け込む。
3.
アスパラを斜め薄切り。
4.
オリーブオイルににんにく鷹の爪を加えて火を点ける。 香りがたったらアスパラを加えて軽く炒める。 中火で蓋をして3分。
5.
肉を加えて軽く炒めたら蓋をして2分。
https://cookpad.com/recipe/6688132
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