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新ジャガの揚げないフライドポテト
by 田原市
みんなが大好きなコンソメと、磯の香りが漂う青のり味。お休みの日には親子でチャレンジして、美味しくいただきましょう。
コツ、ポイント
フライパンに入れたら焦げ目をつけるためにも、あまり動かさないようにしましょう。加熱後はしっかり冷ますことでカリカリの仕上がりになります。
材料
(2~3人分)
新じゃが
3個(約300g)
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ(キューブ)
1個
青のり
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
揚げないフライドポテトならカロリーも控えめ。片栗粉で水分蒸発を防ぎ、中はしっとり外はカリカリに仕上がります♪
1.
ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま8等分のくし切りにする。
2.
耐熱皿に入れてラップをせずに600Wのレンジで竹串がすっと通るまで約3分加熱する。
3.
水気を切ったジャガイモに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、中火でこんがり焼く。
4.
袋にコンソメキューブを入れて綿棒で粉末状に潰し、3の半量を入れてコンソメをまぶす。
5.
袋に青のりと塩を入れて、残りの3を入れてまぶす。
https://cookpad.com/recipe/6688305
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