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牛肉と舞茸のしぐれ煮
by クックちゃる
舞茸がお肉を柔らかくして、美味しさもアップする♪
コツ、ポイント
生姜は千切りでもすり下ろしでもお好みで大丈夫です 春菊の他に下茹で絹サヤにしても綺麗です
材料
牛切り落とし肉
200g
舞茸
180g位
生姜
1片
春菊
適量
水
200cc
★酒
大さじ 3
★砂糖
大さじ 3
★しょうゆ
大さじ 3
このレシピの生い立ち
特になし
1.
肉は食べ安い大きさに切る
2.
舞茸は石づき切り落とす 汚れはペーパータオルなどで拭いて 手で食べ安い大きさにほぐす
3.
生姜は皮を剥いて薄切りにする
4.
春菊は洗浄して2㌢長さに切る
5.
鍋に水、調味料を入れて火にかける
6.
煮立ったら生姜を入れて 再度煮立ったら肉と舞茸を入れて煮る
7.
肉の色が変わったら中火で汁気がなくなるまで煮る
8.
火を止める前に春菊を入れてさっくり混ぜる
9.
つくれぽありがとうございます♪
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