へしこをアンチョビ風に使ったお手軽グラタン おつまみにも最適!
コツ、ポイント
●へしこによって塩味が違うので、味を調整してください。
1.
へしこは糠を取り、皮と骨を取ったらフォークで身をほぐす。(柔らかい場合は包丁でみじん切りにする)
3.
フライパンにバターを熱し、じゃがいもと玉葱を炒める。玉葱がしんなりしたら、へしこを加えて全体を混ぜる。
4.
牛乳加えて中火にし、蓋をし、じゃがいもに火が通るまで煮る。塩胡椒で味を調える。
5.
耐熱容器に流し入れ、チーズをのせて200℃のオーブンで15分程焼く。焼き色が付けば出来上がり。(トースターでもOK)
6.
2021.8.2.「へしこ」の人気検索でトップ10入りしました!
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