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春の味覚☆こごみのごま和え
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】苦みがほとんどなく、シャキシャキした優しい食感のこごみが、春を感じる一品です♡
コツ、ポイント
山菜類は日持ちがしないので、新鮮なうちに美味しく食べてください。
材料
(1~2人分)
こごみ
100g
すりごま
小1
めんつゆ(4倍濃縮)
大1
ごま油
小1/4
砂糖
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
こごみはアクや苦みがほとんどなく、下処理も簡単な食べやすい山菜です。歯応えも良いので、シンプルな和え物にぴったりです!
1.
こごみは下処理をし、半分か1/3の長さに切ります。「こごみの下処理方法」レシピID : 5634655
2.
ボウルにめんつゆ、ごま油、砂糖を合わせ、こごみを加えて和えます。
3.
すりごまを加えてさっと和えたら完成です!
4.
2021.4.8「こごみ」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/6689879
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