無農薬の柿は皮ごと食べるのが美味しい♡甘目のさっぱりとした浅漬けです。
コツ、ポイント
皮が固い柿の場合は皮はむいてください。また、長時間漬け込んだ方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家で採れた柿をたくさんもらったので。
1.
キャベツはざく切りにして塩をまぶしそのまま放置。水気が出てきたらよく絞る。
2.
柿はいちょう切りし、1と●と一緒にジップロックなどに入30分以上冷蔵庫でつけておく。
https://cookpad.com/recipe/669080
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