穴子の甘さに山椒がピリッと。
ピーマンの苦味はないけど食感は抜群!
一味違ったポテサラです。
コツ、ポイント
山椒は入れなくても美味しくいただけます。
ピーマンの代わりに玉ねぎでもOKです。
このレシピの生い立ち
変わったポテサラが作りたくて
1.
じゃがいもは好みの硬さに湯掻いて、少し食感が残るぐらいに潰しておく。
ピーマンは細かく切ってレンジで30秒チンする。
2.
①の潰したジャガイモにピーマン・刻み穴子・☆を加えて混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6691968
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