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簡単!オウチでキッシュ!
by おうちだいありー
おうちで簡単に、パーティーにも最適なキッシュです。大きく焼いてよし、ココット型でパイ生地なしでやいてもOK!
コツ、ポイント
*そのほか野菜について。 ほうれん草は彩りで欲しいところですが、その他 は家庭にあるものを使用してOK! たまねぎ、マッシュルームなどなど、アレンジし てくださいね。 *パイ生地は冷凍できます。 多めに作っておくと便利
材料
(21センチタルト型)
■
*簡単パイ生地*
強力粉
75g
薄力粉
75g
バター(有塩)
100g
冷水
75cc
■
*フィリング*
生クリーム
1パック
卵
2個
塩コショウ・ナツメグ
少々
ほうれん草(茹でておく)
2分の1把
しめじ
1パック
そのほか野菜(ポイン参照)
適量
ブロッコリー
適量
チーズ
70g
炒め用バター
少々
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので、気をつかわず、でもおもてなしにも最適なキッシュを作りました。
1.
*パイ生地を作ります* 粉類に1センチ角に切ったバターをいれ、ぽろぽろになるまでまぜたら、冷水も混ぜひとまとまりに。
2.
パイ生地を麺棒を使いまな板で伸ばし、3つ折にします。これを3回繰り返します(バターが溶けるようなら冷蔵庫で冷やしながら)
3.
パイ生地をタルト型に敷きこんで、底をフォークでつついておきます。
4.
*フィリングを作ります* 生クリームに卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ混ぜます。(味は好みで)
5.
フライパンにバターを入れ熱し、ほうれん草、しめじをいためます。
6.
パイ生地にいためた野菜、チーズを敷き、フィリングの生クリーム生地をながします。
7.
ブロッコリーを乗せ、200度のオーブンで25~35分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/669470
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