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鍋不要!サイリウムでゆべし 風
by 綾之助綾太郎
サイリウムを使った餅の味変バージョン
コツ、ポイント
黒糖っぽくコクのある味にしたく、かつカロリーを抑える為ココナッツシュガーとラカントを半々にしてみました。
材料
サイリウム 付属スプーン2杯
8g
水
200cc
醤油
小さじ1/2
ラカント
20g
ココナッツシュガー
20g
ゆず果汁(お好みで)
少々
あんこ(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
好きな餅をサイリウムで再現できないかと考えてみました。
1.
サイリウム、ココナッツシュガー、ラカント、水を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。
2.
溢れないように注意しながら電子レンジで3〜4分加熱。お好みでゆず果汁を加え、ムラにならないように加熱後もよく混ぜる。
3.
冷ましてから容器の中で切って完成。
4.
あん入りバージョンは、熱いうちに箸などで分け、丸めておいた餡を包む。
5.
冷めてから包んでしまったので、くっつきにくく上手く成形できませんでした。
https://cookpad.com/recipe/6696557
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