おうちでファーストフード★コールスロー
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おうちでファーストフード★コールスロー
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どうしてあのチェーン店のコールスローはおいしいんだ？ 答えはここにあり！
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材料：(4人分)
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| 【1】 ボウルに牛乳を入れ、酢とレモン汁を加えてよく混ぜ、10分ほど置いておく。 | |
| 【2】 キャベツは千切りにして、更に細かく切って1cmほどの長さにする。にんじんも細かく切って、キャベツの大きさに揃える。玉ねぎはみじん切りにする。 | |
| 【3】 1にマヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。 | |
| 【4】 野菜をドレッシングの中に入れ、よく混ぜる。 | |
| 【5】 冷蔵庫で1時間以上（できれば2時間以上）、きんきんに冷やして完成。 |
【コツ、ポイント】急ぎの時は冷凍庫を利用して、凍らない程度に冷やしています。
【このレシピの生い立ち】子どもの頃から大好きだったあの店のコールスロー。マヨネーズに牛乳を混ぜたり、市販のフレンチドレッシングを使ったりと、昔から試行錯誤して再現していた。その後アメリカに来て、どこのコールスローも妙に甘いということに気が付いた。あの味の決め手は、（多分）砂糖と酢だった！
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