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離乳食中期☆ブロッコリーとしらすの餡かけ
by うす味さん
人気検索トップ10入り感謝✨ 昆布出汁としらすの旨味で味わう無添加の餡かけです✨中期以降の離乳食にご活用下さい♪
コツ、ポイント
しらすは塩分量が多いため、しっかり湯通しします。与える量も一食につき10g未満が良いようです。タンパク質の不足が気になる場合は、卵やお豆腐を追加しても✨ お野菜は1食30〜40g目安で組み合わせて下さい。
材料
(7食分)
出汁昆布
1枚
お出汁用の水
3カップ(600ml)
ブロッコリー
1/2株(約180g)
玉ねぎ
1/2個(約100g)
しらす
70g
片栗粉+水
各大さじ2
このレシピの生い立ち
「離乳食後期☆鶏と野菜のトマト煮込み 」ID:6696671同様、外食した際に出会ったレシピです。再現する際に自分なりのコツを書き加え、備忘録も兼ねてレシピアップします。
1.
昆布出汁を取ります。 お鍋に水を入れ昆布を30分程つけておきます。前日に済ませておいても◯
2.
お野菜の下ごしらえをしていきます♪
3.
ブロッコリーは下茹でして微塵切りに。 玉ねぎも微塵切りに。 しらすは湯通ししておきます。
4.
①のお鍋に火をつけ、沸騰直前で昆布を取り出します。
5.
お野菜を柔らかくなるまで煮ていきます。まず最初に玉ねぎを入れます。 (15分程弱火で煮ます)
6.
続いて下茹でしたブロッコリーを。 (更に5〜10分。お子さまの成長に合わせて加減して下さい)
7.
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
8.
最後に湯通ししたしらすを加え、一煮立ちしたら完成です✨
9.
お子さまの成長に合ったお粥と一緒に食べさせてあげて下さいね✨ タンパク質の不足が気になる場合は、卵を加えても♪↓
10.
「離乳食後期☆湯煎で色鮮やか☆卵そぼろ」 ID:6433456 良ければご覧下さい✨
11.
2021/3/4「離乳食中期」の人気検索でトップ10入りしました✨ 見て下さった皆さまありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/6702207
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