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津山ホルモンうどん♪ 津山のご当地グルメ
by クッキングSパパ
岡山県津山市のB級グルメの津山ホルモンうどんです! 作り方の動画あり(URLは工程5を参照)
コツ、ポイント
●モツの脂の旨味とタレが染みたうどんや野菜が美味しいです! ●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12663526646.html
材料
(1人分)
うどん
一玉
生の牛モツ
100g
キャベツ(ざく切り)
50g
もやし
50g
玉ねぎ(くし切り)
20g
塩胡椒
少々
青のり、紅生姜
少々
■
タレ
お好みの焼肉のタレ
大さじ2
味噌
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
●岡山県津山市のご当地グルメです! ●YouTubeで『津山ホルモンうどん♪』で検索!
1.
タレの材料を合わせてよく混ぜておく。 フライパンを温めて牛モツを炒める。
2.
牛モツにあらかた火が入ったら玉ねぎとキャベツを炒める。
3.
うどんとタレを入れて良く炒める。 味を見て塩胡椒で味を調える。 全体になじんだらもやしを入れてさっと混ぜる
4.
青のりと紅生姜をトッピングすれば完成~
5.
作り方の動画はこちらを参照(YouTube動画) https://youtu.be/l2ju9eQYk6s
https://cookpad.com/recipe/6703207
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