コツ、ポイント
*ベーコンを加えてもサイコーにおいしいです♪
*パスタが茹で上がったらあまりフライパンで炒め過ぎないこと。
*細いパスタより1.6㎜くらいのほうがいいです。
*塩気はパスタ茹でるときの塩とチーズの塩気なのでお好みで調整を。。
このレシピの生い立ち
大好きなアボカドをいつもと違う食べ方で。。
1.
冷たいオリーブオイルの中にニンニクのスライスをいれておきます。小さな火で狐色になるまで。
2.
アボカドは食べやすい大きさに切っておきます。
4.
ゆで汁をフライパンに入れてフライパンをすばやくゆすり、オリーブオイルと乳化させ、オイルソースを作ります。
5.
ニンニクのオイルソースができたところにパスタ、アボカド、粉チーズをほぼ同時に入れます。
6.
すばやくあおって、アボカドが温まったら皿に盛り、黒胡椒を振ります♪
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