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保育施設給食★もち米シュウマイ
by 大阪市たべやんレシピ
タネを混ぜたり、もち米の上を転がしたり、子どもと一緒に楽しく作れておいしい一品です。
コツ、ポイント
・もち米をまぶす作業は子どもと一緒にできます。丸めたタネを転がしながらまぶしましょう。 ・蒸し器がない時は深めのフライパンやお鍋でも代用できます。
材料
(こども2人分)
豚ひき肉
80g
たまねぎ
中1/10個
白ネギ
3センチ
しょうが汁
少々
しょうゆ
小さじ2/3
塩
少々
パン粉
大さじ1強
牛乳
小さじ1弱
卵
4g
片栗粉
小さじ1強
ごま油
少々
もち米
24g
このレシピの生い立ち
大阪市住之江区食育推進ネットワークメンバーである保育施設が提供しているメニューです。住之江区内の保育施設「社会福祉法人なみはや福祉会 安立保育園」より提供いただきました。
1.
もち米は水に漬ける。(一晩漬けておく)
2.
たまねぎはみじん切りにして、から炒りしておく。
3.
もち米以外の材料を粘りが出るまで、よく混ぜる。
4.
もち米以外の材料を粘りが出るまで、よく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6704376
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