コツ、ポイント
よく炒めるとにんじんの甘みや旨味が出ます
1.
にんじんは皮を剥いて千切りにして水に放しザルに上げる
スライサーを使うと綺麗に切れます
2.
フライパンに油を熱してにんじんを入れて
中火でしんなりするまで炒める
3.
しょうゆ、だし、かつお節を加えてさらに炒める
4.
全体に馴染んだらたまごを回し入れ全体を混ぜる
8.
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9.
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