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たまねぎとカンパチのたまご丼
by 内線104
みずみずしい新たまねぎが出回り始めたので、たまご丼にしてみました。 味付けはめんつゆを使って時短仕様にしました。
コツ、ポイント
時短にこだわらない方は小さな鍋で一人前ずつ作ると見た目が綺麗に作れるかと思います。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
たまご
4個
カンパチ
1冊
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ7
水
大さじ7以上
ごはん
丼4杯分
このレシピの生い立ち
めんつゆで時短料理を作るのが好きなのですが、美味しく出来たなと思った一品です。
1.
鍋に水と新たまねぎを入れる。新たまねぎの色が薄くなるまで煮る。
2.
1に麺つゆと魚を投入する。もし鍋の水分が少なくなっていたら、麺つゆが2倍希釈になる程度に水を足す。魚に火が通るまで煮る。
3.
2の鍋の煮汁を半分ぐらい残して、丼のごはんにかける。
4.
鍋に溶いたたまごを入れる。柔らかく固まるまで弱火で煮る。 固まったら丼のご飯の上に乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6706878
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