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全粒粉クッキー
by ☆★choco★☆
全粒粉の風味が味わえるザクザク食感のクッキーです。片側にチョコレートを塗れば…マクビティ風のクッキーの出来上がり♪♪
コツ、ポイント
全粒粉を加えることでザクザクの風味豊かなクッキーに仕上がります♪甘さ控え目なので通常の甘さがお好みの方は20g加えて下さい。上白糖でも大丈夫です。
材料
(約20枚)
バター
50g
きび砂糖
10g
牛乳
大さじ1
☆塩
1g
☆薄力粉
50g
☆全粒粉
50g
このレシピの生い立ち
マクビティが大好き!再現できないかと思い原材料を見ながら作りました。
1.
バターと牛乳を室温に戻しておく。 オーブンを170度に予熱しておく。 粉類をふるっておく。
2.
ボールにバターと砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を4~5回に分けて加える。その都度よく混ぜる。
3.
ふるっておいた☆粉類を2のボールに入れてゴムべらで切るように混ぜて、ひとまとまりにする。
4.
ラップで生地を包み、冷蔵庫で一時間寝かせる。
5.
8mm厚さに伸ばして、好きな型で抜く。
6.
170度に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6710219
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