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ハロウィン★サーモン寿司ケーキ
by オババカミミズ
ハロウィンパーティに☆スモークサーモンの押し寿司をケーキ型で作ったらジャック・オ・ランタン♪簡単なのに見た目は華やか★
コツ、ポイント
本当は間にもサーモンを入れ2段にするつもりが、 量が足りず薄焼き卵に^^; アボカドやキュウリの薄切りを挟んでも♪ 3でサーモンを並べる時、血合いの部分を考えて 縦に並べていくとジャックオランタンぽくなります。
材料
(18cmケーキ型)
酢飯
2~3合
スモークサーモン
約100g
大葉
10枚
海苔
1枚
薄焼き卵
卵1個分
このレシピの生い立ち
姪っ子への手土産に♥ 定番のカボチャ以外でもハロウィンぽい料理できないかなぁと☆ サーモンの押し寿司をケーキ型で作り ハロウィン仕様に飾って、寿司ケーキにしてみた♪
1.
砂糖・塩・昆布茶・酢で寿司酢を作って酢飯を作る。 もしくは、市販の寿司酢やすしのこで。
2.
薄焼き卵を焼き、冷ましておく。大葉は軸をとる。 海苔で顔のパーツを切り抜いておく。残りも使うので取っておく。
3.
ケーキ型にラップを敷き、スモークサーモンを並べて敷き詰める。その上に大葉5枚分を乗せたら、1の約半量を平らに広げ盛る。
4.
3の上に大葉の残りと薄焼き卵を乗せ、2で残った海苔をちぎり、散らす。 もう半量の酢飯を盛り広げる。
5.
4にラップをかけ、上からコップの底や手でギュッと押し詰める。 皿などをかぶせ、逆さにして型から外す。
6.
サーモンの上のラップを外し、2で作っておいた海苔のパーツを乗せて顔にする。
7.
ケーキのように切り分けて♪間の薄焼き卵の部分のつきが悪かったので、4の時に少量のマヨネーズなどを塗っておくといいかも?
8.
☆一応、お寿司なので、食べるときは好みで醤油をつけて召し上がって下さい。サーモンにも塩分があるので加減して下さい。
https://cookpad.com/recipe/671111
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