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ロティサリーチキンで作る絶品スープ
by ゆーゆーママ
家族みんな大好きコストコロティサリーチキンスープです。 スープにするのにわざとチキン残しちゃうぐらいです。
コツ、ポイント
食べやすい大きさにキッチンバサミで骨ごと切ります。骨は簡単に切れちゃいます。 水の状態からキチン投入して中火でコトコト煮込むとコラーゲンたっぷりトロトロになりますー! 時間ある時はたっぷり煮込んじゃいます。娘は人参好きで入れたりします!
材料
(だいたいロティサリーキチンが2分の1)
ロティサリーチキン
2分の1くらい
玉ねぎ
1個
固形コンソメ
3個
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
水
約1000ml
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
手も掛からずドボンスープにハマってます。 試してみたら激うまでした。
1.
キチンは骨ごと食べやすい大きさにカット。 骨も使うから捨てないでー。
2.
玉ねぎはスライスして うちはチビがいるので薄くスライス。
3.
水からチキン投入してから火をつけて中火で。沸騰したら玉ねぎと調味料投入。あとは弱火から中火で10分くらいコトコト。
4.
塩コショウで味を調整 チビがいるのでうちは個々に盛り付けてから塩コショウ でもみんな使いません!
https://cookpad.com/recipe/6714996
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