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☆ほうれん草とひよこ豆のカレー☆
by キッチンファーマシィ
トマトの酸味が少し効いたスパイスカレー♪ 時間が無い時でもすぐに作れて栄養満点!
コツ、ポイント
良く煮込めば、消化しやすさもアップ!
材料
(4人分)
にんにく
1片
生姜
小さじ1
玉ねぎ
1個
トマト
1個
ひよこ豆
1缶
ほうれん草
半束
ギー(またはオリーブオイル)
大さじ1
クミン
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
カレーのルー
1/4個
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
好きな材料で気軽にスパイスが摂れるメニュー。お好みで材料をアレンジするのも良いです♪
1.
にんにく、生姜、玉ねぎ、トマトをそれぞれみじん切りにしておく。
2.
鍋に油を温め、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、にんにくと生姜を加えて3分ほど炒める。
3.
トマト、クミン、ターメリックを加えて軽く炒めたら、水を加えてトマトが柔らかくなるまで少し煮る。
4.
ひよこ豆、ほうれん草、カレー粉(またはルー)を加えて煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/6715762
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