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簡単☆煮るだけ鶏チャーシュー
by 上条真由
鶏むね肉で簡単煮るだけで出来るチャーシューです。
コツ、ポイント
鶏むね肉がすっぽり入る小さい鍋がオススメです。 一晩置いた方が味がしみて美味しくなります(*ˊ꒳ˋ*)
材料
鶏むね肉
1枚
醤油
大さじ4
生姜チューブ
大さじ1弱
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1/2
はちみつ
小さじ2
水
100cc
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューを作りたくて色々とレシピを見てアレンジしました。
1.
鶏むね肉の皮を剥いでフォークでざくざく刺します。
2.
鍋に水、醤油、生姜、料理酒、みりん、酢、はちみつを入れて中火にかけます。
3.
沸騰したら皮目を下にして鶏むね肉を入れて2分煮て、ひっくり返して2分煮ます。
4.
弱火にしてひっくり返して蓋をして2分煮て、ひっくり返して2分煮ます。
5.
火を止めて皮目を下にして、鍋に蓋をしたら冷めるまで放置しましょう。(最低30分くらい)
6.
粗熱が取れたらジップロックなどに入れて置くと味が染みやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/6716866
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