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こども大好きパラパラチャーハン
by embii
パラパラのラーメン屋のチャーハンを再現したくて!甘味のあるパラパラチャーハンです!こどもも夫もパクパク食べてくれました♪
コツ、ポイント
*ごはんは最初1.2分触らずにそのまま炒める! *具材はお好きなものを入れて下さい 焦がしネギ油風チャーハンにしたい場合は先にネギと油を炒めても良いです。
材料
(3人分)
玉ねぎ
半玉
かまぼこ
1/2本
チャーシュー(市販)
1/2パック
サラダ油(ごはん用)
大さじ1
醤油
1〜2回し
サラダ油(炒め用)
大さじ2
卵
2個
小ネギ
1/2本
鶏ガラスープの素
大さじ1〜2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ラーメン屋のパラパラで甘味のあるチャーハンが食べたくて作りました。
1.
玉ねぎ、かまぼこはみじん切りにする。チャーシューは角切りにして油をしいたフライパンで炒める。ネギは小口切りにしておく
2.
1を炒めたら一度皿に取り出しておく。
3.
ボウルでごはんと卵、醤油、油をまんべんなく混ぜる。
4.
先程のフライパンにもう一度油を引きごはんを炒める
5.
ごはんがパラパラになるまで炒め、パラパラになってきたら2と小ネギを投入し一緒に炒める。
6.
仕上げに鶏ガラスープ、塩コショウで味を調整して完成
https://cookpad.com/recipe/6716910
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