白玉粉より安価なだんご粉を使って
もっちもちのどら焼きができます♪♪
コツ、ポイント
焼けた生地を冷ます工程がしっとりもちもちのコツです!
このレシピの生い立ち
どらもっちを家で作りたくて。
1.
ボールに粉類以外の全てを入れて
よく混ぜる。
2.
混ざったらホットケーキミックス、だんご粉を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
3.
ここで時間がある方はラップをかけ
冷蔵庫で30分程休ませると生地が落ち着きます。
4.
フライパンに薄く油をひき
温まったら1度濡れた布巾の上に置き
温度を均一にします。
5.
お玉1杯分の生地を入れ周りがフツフツしてきたらひっくり返す。
(フツフツなるまで触らない!ヘラで潰したりしない)
6.
キッチンペーパーを引いたバットに
生地を置いたらラップをかけて粗熱を取る。
7.
粗熱がとれたら餡子とお好みで生クリームや苺を挟んで完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/6717544
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