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さつまいものサラダ
by みかん主婦
さつまいもを茹でてソースと混ぜるだけです♪ 10/04/15話題入りありがとうございます♡
コツ、ポイント
下味を付ける為、芋が熱いうちに塩・胡椒して下さい。 ★と混ぜる時箸よりゴムベラ等が崩れにくいです。 09/09/14マヨネーズ分量追記…酸味が苦手な方は20gで味をみてからマヨネーズを 増やして下さいね。
材料
(2人分)
さつまいも
(皮むいて)200g
塩・こしょう
少々
★マヨネーズ
大さじ2(20~28g)
★プレーンヨーグルト
大さじ1(17g)
★塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズにヨーグルトを混ぜるというのをたまに本で見かけるので、さつまいもに使ってみました。
1.
さつまいもは5ミリ~7ミリ位の厚さの半月切りにし(細い芋なら輪切りでも)水にさらす。 (好みで皮付きでも)
2.
鍋に水気をきったさつまいもと水を入れ、火にかける。 沸騰したら弱火にして10分位茹でる。
3.
柔らかくなったらザルに上げる等して水気をきり、熱いうちに塩・こしょうをふる。(すべての芋にまんべんなく)
4.
ボウルに★を入れてよく混ぜ、さつまいもも入れて全体に絡めるように混ぜる。
5.
ユーロンさんが人参と林檎入りで作って下さりました♡
https://cookpad.com/recipe/671772
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