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米粉100%✨米粉パン✨もちもち♪
by yukiママ⑅
米粉100%✨グルテンフリー✨ 卵&オイル不使用✨ お豆腐効果でずっともちもち✨ 発酵不要なのですぐできます♪
コツ、ポイント
米粉は"ミズホチカラ"パン用を使用しています。米粉によって吸水率が異なるなので、他の米粉をご使用の場合は水分量を調整してください♪
材料
(4個分)
絹豆腐
150g
ラカント
10g
塩
0.5g
お酢
小さじ1/2
米粉(ミズホチカラ使用)
100g
サイリウム
8g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
米粉100%でヘルシーな成形できるパンを 作りたくて試行錯誤.. やっと納得できる美味しいパンが できました♪色々アレンジもできるかと 思います♪
1.
オーブン250℃で予熱開始。
2.
絹豆腐はキッチンペーパーで包み 水気をとる。(144gほどになります)
3.
ボールに絹豆腐をいれ、フォーク などで混ぜ、ラカント、塩、お酢を 入れよく混ぜる。
4.
➂に米粉、サイリウム、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ、 まとまってきたら、手でひとつに まとめる。
5.
4個に分け、手に水をつけ丸めて オーブン250℃で15分焼く。
6.
中にチョコなどいれても、とっても 美味しいです♪ もちもち♪
https://cookpad.com/recipe/6718221
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