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簡単!たけのこの南蛮漬け
by はちみつlove
たけのこの季節ですね。毎年、大量のたけのこを色々な調理で楽しんでいます。食感は変わりますが冷凍も出来ますよ。
コツ、ポイント
たけのこを焦げ目がつくまで焼いたほうが美味しいです。たけのこの穂先は、煮物で固い部分は、炒めものがオススメ
材料
たけのこ
300g
ゴマ油
大さじ1
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
昆布粉末だし
小さじ1
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
たけのこ堀りからスタートです。たけのこに追いかけられ、色々な調理を試してます。
1.
たけのこを茹でて薄切りにする。フライパンにゴマ油と竹の子を入れ炒める
2.
調味料と鷹の爪を合わせておく
3.
たけのこに焦げ目がついてきたら② の調味料を入れ混ぜたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6718466
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