1.
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2.
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3.
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
4.
3のパン生地のガスを抜いて丸め、クッキングシートなどをかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)
5.
4のパン生地を、麺棒を使って直径30cm位にのばす。
6.
5のパン生地を、スケッパーなどを使って、放射線状に16等分に切る。
7.
切った6のパン生地の幅の広いほうに、ミニウィンナーを置く。
(※ミニウインナーを入れずに成形して頂いてもいいです。)
8.
7のパン生地のミニウィンナーを置いた方からくるくる巻いていき、最後に生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
9.
7~8の工程で16個分作り、クッキングシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べる。
10.
9のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
11.
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
12.
※お好みで、パン生地の上にピザ用とろけるチーズをのせたり…→
13.
→ケチャップやマヨネーズをしぼって乾燥パセリを散らしたり…と色々アレンジしてみてください。→
15.
オーブンの予熱が完了したら14の天板をオーブンに入れ、様子を見ながら11~12分焼く。
17.
※焼き上がってから時間が経った場合、電子レンジで少し加熱するとふんわり食感になります。(1個の場合600wで10秒位。)
18.
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