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簡単ケーキ・ショートケーキデコレーション
by ●●●体裁よく●●●
絞り袋に生クリームを入れ、絞り出しすことで、あまり汚れず簡単にナッペすることが出来ます。 時間をかけず簡単に♬
コツ、ポイント
難しいナッペも、生クリームを絞り袋に入れて、簡単にナッペすることができます。
材料
(18cm(6号)ホールケーキ)
スポンジケーキ
18cm
生クリーム
2パック(400cc)
砂糖【生クリーム用】
20g〜30g
カットフルーツ
小1パック
苺
1パック
シロップ【水:砂糖】
大さじ2:1
このレシピの生い立ち
この方法でうまくナッペすることができるようになったので、ご参考になればと思います。( ^ω^ )
1.
高さが出る♬スポンジケーキの作り方です。一発で成功させたくてレシピ考えました^_^ID: 6709080
2.
苺1パックを、綺麗なものを飾る用に、傷んでいるもの形の悪いものは半分に。生クリームは氷水にボールをつけて準備。
3.
生クリームに砂糖を入れて、泡立てます♪ 絞り袋に、入れ、なくなったら、また絞り袋に入れを繰り返します。
4.
スポンジケーキにシロップを塗り、生クリームを絞り出します。
5.
隙間なくしぼし出しました。
6.
スパチャラで平にならします。
7.
半分に切ったイチゴを並べます。
8.
隙間に、生クリームを絞り出します。
9.
2段目のスポンジケーキを乗せ、シロップを塗り、生クリームを絞り出します。
10.
同じく、スパチャラで平に。
11.
側面です。はみ出た生クリームをそぎ落とします。
12.
側面にも、生クリームを絞り出していきます。
13.
隙間なく塗ったら、スパチャラでくるくる〜っと綺麗に。
14.
側面完成です♬
15.
表面にはみ出た、側面のクリームを、そーっと右から中央へ向かって平に、全方向から、一周綺麗に。
16.
最後は、ターンテーブルにスパチャラを当てて、くるっと回して底面についたクリームをそぎ取ります。ナッペの完成です。
17.
スパチャラをスポンジケーキの下に差し、手を添えて、お皿に移します。
18.
分量外、生クリーム100ccに食紅と砂糖10gを入れて泡立てたクリームで縁取りをして♬
19.
カットフルーツを中央縦に並べて、飾り用の苺を飾り、今回はイタリアンパセリを飾りました。
20.
お疲れ様でしたヽ(^o^) 今回はチョコプレートでプレートを作りました。下手でごめんなさい。
https://cookpad.com/recipe/6720620
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