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しっとり美味しいクリームチーズパンケーキ
by feb☆baby
簡単ですがしっとり美味しいクリームチーズのパンケーキです!何もつけなくても美味しい!
コツ、ポイント
クリームチーズをレンチンする事で混ぜやすくなります。パンケーキの素に甘さが含まれてるので砂糖の量はお好みで! 弱火でじっくり蒸し焼きにするのがしっとりするコツ!
材料
(2人分(直径10センチの6〜7枚分))
クリームチーズ
100g
砂糖(なくても良い)
10〜20g
卵
1個
牛乳
90cc
パンケーキミックス
100g
バター
適量
レモン汁
大さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
息子の朝食に手軽でタンパク質の取れるメニューを考えました!しっとりしていて朝からぱくぱく食べられます!レーズンやナッツを入れても美味しいです!
1.
クリームチーズはレンジで20秒チンしてフォークで潰しながら滑らかにしておく。甘いのが好きな方はここで砂糖を入れて混ぜる。
2.
1に卵を割りかき混ぜ、混ざったら牛乳を入れてさらにまぜる。
3.
パンケーキミックスを2に入れ混ぜて最後にレモン汁をいれて混ぜる。 (今回はもへじさんのこのパンケーキミックス使用)
4.
フライパンにバターを引く。バターが溶けたらパンケーキのもとをおたまですくい円になるように整える
5.
弱火でフライパンの蓋をして蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6721006
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