コツ、ポイント
混ぜるだけ。マスタードをアクセントに。
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさん頂いたので。
1.
さつまいもは皮を剥いて一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水と塩ひとつまみで火にかけ、沸騰してから7分茹でる。
2.
きゅうりはスライスして、塩小さじ1で塩揉みする。
5.
さつまいもをザルにあげてからボウルに入れ潰す。室温に冷ましておく。
6.
材料を全て和える。塩胡椒で味を調えて出来上がり。
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