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肉じゃがリメイク★我が家のコロッケ
by ごりん82
コロッケを1から作るのは大変ですが、これなら潰すところからスタートなので楽チンです!
コツ、ポイント
小麦粉やパン粉はサランラップの上に出すと、洗い物も少なくて楽チンです。
材料
(2人分)
肉じゃが残り
じゃがいも約3個
小麦粉
適量
溶き卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
新じゃがを楽しみたくて、肉じゃが→コロッケを作りました。
1.
残った肉じゃがの汁をよくきり、具材のみ取り出す。我が家の肉じゃがは関西風(牛肉、じゃがいも、にんじん、糸蒟蒻)です。
2.
じゃがいもを潰し、他の具材をみじん切りする。私はぶんぶんチョッパーを使います。水分が多ければレンジでチンする。
3.
俵形に成形する
4.
小麦粉→溶き卵→パン粉 の順番に塗す
5.
きつね色になるまで揚げて完成!
https://cookpad.com/recipe/6722742
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