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カレー味のポテサラ♪in カボチャ♪
by yaya_22
カボチャがほんのり甘い、カレー味のコロコロポテトサラダです^^
コツ、ポイント
★ジャガイモとカボチャの茹で時間を同じにすると煮崩れたカボチャがジャガイモにくっついて、黄色いこふき芋の様になります^^
材料
じゃがいも
中2個
かぼちゃ
中4分の1個
ロースハム(4枚入り)
1パック
キュウリ
1本
※マヨネーズ
適量
※生クリーム
適量
※カレー粉
小1
※味の素
少々
※塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いつものポテサラにカボチャを入れて作ってみました。 カボチャがほんのり甘いカレー味のポテトサラダです^^
1.
★ジャガイモとカボチャをサイコロ状に切ります。 ★カボチャもしっかり皮を取ります。
2.
★★ジャガイモとカボチャを同時に火にかけます。
3.
★ジャガイモに火が通る頃にはカボチャがくずれています。 ★水分が多ければ少し捨てそのまま再び火にかけます
4.
★ジャガイモにカボチャがくっつき、黄色いこふき芋状態になったら、火からおろします。
5.
★キュウリ、ハムを加えて、調味料を入れます。 ★このときカレー粉を入れます。 ★生クリームを入れるとコクがでます
6.
★後はサックリ混ぜ合わせれば出来上がりです^^
https://cookpad.com/recipe/672369
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