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ガトーショコラホールケーキのレシピ
by ウンソ926
12㎝なので食べきれるサイズにしてみました。
コツ、ポイント
詳しく書いているので特にありません。
材料
(12cmホールの底取り式)
■
①ココアと薄力粉と重曹を混ぜる。
■
②型にオーブンシートを油を塗って敷く。
■
③卵白と卵黄に分ける。
チョコレート
60g
マーガリン
35g
牛乳
10g
卵黄
1個
砂糖
30g
薄力粉
45g
重曹
1g
ココアパウダー
10g
卵白
2個
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
このレシピは、クックパッドいい所を少し自分流にレシピを作りました。
1.
卵黄砂糖を混ぜて白っぽくなる迄ハンミキで混ぜ合わせる湯煎でチョコマーガリン牛乳よく混ぜ合わせ溶かし全体を滑らかな
2.
リボン状になるようにする、メレンゲを作る砂糖の残りを2回に分けてハンミキで角が立つ位泡立てる。
3.
生地にメレンゲを2分の1、薄力粉を2分の1ずつ加えベラで切り混ぜる、型に入れ160℃に予熱して35分位焼く。
4.
焼く前後に空気抜きをする粗熱を取ってから型から外し、オーブンシートを剥しカットをして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6724295
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