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おうちでアジアン☆なんちゃってナシゴレン
by ぽろん526
ナシゴレンは、インドネシア料理の炒飯です。お家にある材料で簡単に作れちゃいます♪ナンプラーの風味で気分はアジアン♪
コツ、ポイント
中華の炒飯のようにパラパラしたものではないので、強火じゃなくても中火くらいでOKです。 味が薄い場合は最後に塩コショーで調整してください。 目玉焼きは半熟に焼いて、崩しながら食べると美味♪
材料
(2人分)
海老(ブラックタイガー大)
6~7尾
アスパラガス
2~3本
人参
1/2本
玉葱
小1/2
ご飯
茶碗2膳
卵
2個
★ナンプラー
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
塩コショー
適量
このレシピの生い立ち
バリ島で食べたナシゴレンがすっごく美味しかったので、お家で簡単に、なおかつ日本人の口にも合うように試行錯誤で味付けを研究?し、出来上がりました♪
1.
海老は殻を剥き、背綿を取り、小さくぶつ切りにして塩コショーで下味をつける。
2.
アスパラは1㎝に切り、レンジ(500W)で30秒チン。 人参は薄く切り角切りにし、レンジで1分チン。玉葱は角切りにする
3.
テフロン加工のフライパンを熱し、油を適量ひき、玉葱、人参、アスパラ、海老を入れ、炒める。
4.
海老の色が赤くなってきたら温かいご飯を加え、更に炒め、★の調味料を加え、サッと炒めれば出来上がり♪
5.
お皿に盛り、目玉焼きを乗せたら出来あがり♪
6.
※お花みたいなウインナーの目玉焼きは、作者さんが退会され、レシピ自体が無くなりましたので普通の目玉焼きでどうぞ^^;
https://cookpad.com/recipe/672456
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