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ベーコン×マヨのパン♡
by アンナinドイツ
ソフト系とハード系の間のような食べやすいパン生地です♡
コツ、ポイント
一次発酵の時はひとまわり位大きめのボウルに温かいお湯を張り、そこにボウルごとつけておくとオーブンを使わなくても室温で発酵してくれます♪
材料
(6個分)
強力粉
250g
スキムミルク
20g
砂糖
20g
塩
4g
ドライイースト
5g
水
180ml
バター
20g
このレシピの生い立ち
お好みの形で作ってみてくださいね♪ レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
1.
強力粉、スキムミルクをふるってボウルにいれる。
2.
ボウルに塩、砂糖を入れ、砂糖めがけてドライイーストと水を入れる。 練り上げて丸くして一次発酵60分。
3.
一次発酵が終わったら6棟分して丸める。 ベンチタイム10分
4.
お好みの形に成形して二次発酵35度で40分。
5.
表面に卵液を塗り、ブラックペッパーを散らす。 220度に余熱したオーブンで10分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6724997
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