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セロリと梅干しのお粥
by 人間的猫熊
爽やかで食べやすいお粥です。セロリでちょっと個性的に。
コツ、ポイント
ひと捻りある味が好きです♡ オリーブオイルをごま油に変えると、 もう少し正統派なお味になりそう。
材料
(2〜3人分)
米
1合
セロリの芯の部分
1本
梅干し
大きめ3粒
オリーブオイル
大さじ1
だし醤油(なければ普通の醤油)
大さじ1
お塩
ひとつまみ
お水
800〜1000cc
このレシピの生い立ち
胃の調子が優れない日が続き、お粥のレパートリーを増やしたいなと思って冷蔵庫にあるもので作ってみました。
1.
お米を研ぎ、ザルで水を切っておく。
2.
1とオリーブオイルを鍋に入れ、中火で軽く炒める。
3.
油が馴染んだらお水と塩を加え、中火で加熱する。
4.
その間に、セロリの芯は3mmくらいの輪切り、梅干しは粗みじん切りにする。
5.
お米が柔らかくなってきたら、4とだし醤油を加え、お好みの柔らかさまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6726000
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