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サーディンとポテトとレモンピール
by クックJ5LRYO☆
オイルサーディンとゆでジャガイモを炒める。レモンピールで味を締める。ビールにもワインにも最適なおつまみに。
コツ、ポイント
ジャガイモは皮つきのまま茹でてもいいし、レンジでもいい。ほくほくになります。 レモンの皮を使うときは、国産レモンで。輸入物は汁だけ。 サーディンは多少形が崩れても大丈夫。
材料
(2人分)
オイルサーディン
缶詰半分
ジャガイモ
大1個
ブロッコリースプラウト
少し
パセリ
小さじ2
塩コショウ
少し
ガーリックチップ
小さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1
レモンの皮
薄く切る
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
前日にポテトとサーディンのオーブン焼きを作った。レシピアップ済み。 サーディンの残りで、別の調理にしてみたのです。
1.
ジャガイモを洗って丸ごとラップに包む。600wで5分。中までほっこりするはず。皮をむいて縦に6等分位に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいてオイルサーディン半分位を油ごといれる。ガーリックチップと輪切り唐辛子も入れる。
3.
ジャガイモを加えて軽く炒める。塩コショウやマジックソルトなどで味付け。
4.
レモンの皮をうすくそいで、細切りにしてパラパラとふりかける。スプラウトなどを乗せて、レモン汁と粉チーズを振っていただく。
https://cookpad.com/recipe/6727002
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