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ムール貝の白ワイン蒸し
by ドイツ在住主婦
9月から12月はムール貝の美味しい季節。たっぷり白ワインで蒸して、ワインとともに。
コツ、ポイント
ニンニクは皮をむいて半分に切って芽をとった状態でジップロックで冷凍保存しています。冷凍のまま薄切りもできるので、時短になります。
材料
(2人分)
ムール貝
1kg
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
100cc
このレシピの生い立ち
ドイツでは大きなムール貝を手に入れたので。記録用に
1.
ムール貝はよく洗って、ニンニクは薄く切っておく
2.
フライパンにオリーブオイルをしいて強火でニンニクをいためる
3.
洗ったムール貝を入れて、白ワインを回し入れて蓋をして中火で3分加熱する
4.
ムール貝が開いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6727242
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