ハロウィンクッキー
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ハロウィンクッキー
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★HAPPY HALLOWIN★ ジャック・オ・ラタンをクッキーで作ってみました♪
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材料：()
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| 【1】 ★マッシュカボチャ ドライフレークのカボチャを牛乳で戻してもいいですし、もちろん生のカボチャを蒸してもＯＫです。 | |
| 【2】 ■薄力粉・コーンフラワー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。 コーンフラワーが無ければ全て薄力粉でもＯＫ。 | |
| 【3】 バターをレンジでチンして柔らかくし、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで練ります。 | |
| 【4】 砂糖を加えザラザラが無くなるまで混ぜます。 | |
| 【5】 卵ををよくときほぐし、④に少しづつ何回かに分けて加えその都度しっかり混ぜます。 | |
| 【6】 合わせておいた粉類を加え、切るようにサックリ混ぜます。 | |
| 【7】 ラップに包んで休ませます。（出来れば一晩） | |
| 【8】 生地を3cm直径位のボールにし、グラスの底などで押して丸くつぶします。 | |
| 【9】 ヘタになる上をへこませ、底になる下を少し平にし 全体で少し楕円形にします。 | |
| 【10】 グラスの口のカーブを押し当てて縦の筋を入れます。 下まで切れる位まで入れても焼くと膨らみくっつきます。 | |
| 【11】 190度にしっかり余熱したオーブンに入れ15分～20分焼きます。 | |
| 【12】 オーブンから出してたのまだ柔らかいうちにヘタに見立てたカボチャの種を差込みます。 |
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| 【13】 完全に冷めたら袋に詰め、マジックで顔を描けば出来上がり！ |
【コツ、ポイント】バターは有塩でもOKです。クッキーの場合は味に深みが出るような感じもします。 コーンフラワーを入れるとサクッとした食感が増します。無ければ全量薄力粉でOKです。
【このレシピの生い立ち】ハロウィン用にかぼちゃのお菓子を作りたくて…
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