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ゆかりのイブクロ サーモンカルパッチョ
by ゆかりのイブクロ
おもてなしにも使えます。 春になると旬のサーモンや 新玉ねぎをふんだんに使って
コツ、ポイント
玉ねぎやきゅうりを塩揉みする。 レタスや大葉を入れでも美味しいです。
材料
(4〜5人分)
新玉ネギ
1/2玉
きゅうり
1本
ピーマン
1個
トマト
1個
サーモン
130g
☆ピエトロドレッシング
90cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
カルパッチョが大好きで野菜をたっぷりとれるようアレンジしました。
1.
新玉ネギときゅうりを スライスする。
2.
①に軽く塩をして10分程おく。
3.
トマトを小さくカットする。 ピーマンも細切りにする。
4.
サーモンを薄くスライスする。
5.
②を水で洗いギューッとしぼる。 全て材料を大きめのボールに 合わせる。
6.
⑤に☆を入れトング等で混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6729432
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