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大量の釜揚げしらすをよく買います。食べきれない分は冷凍するのですが、冷凍したものをそのまま卵液に入れるとどうしても水っぽくなり、生臭さも出てしまう…。 この生臭みを出さないレシピに辿り着いてからは子供達も喜んで食べるようになりました!