文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ、コンニャク、油揚げの炒め煮
by クックJ5LRYO☆
コンニャクをちぎって、薄切り肉と油揚げを醤油で甘辛く煮詰める。ご飯のおかずに。
コツ、ポイント
コンニャクはさっとゆがくと匂いがとれるが、気にしなければそのままでも。包丁できるよりスプーンなどでちぎるほうが味がしみやすいとか。
材料
(2人分)
油揚げ
半分
豚バラ薄切り
100g
こんにゃく
袋入りの半分
カイワレ大根
少し
いりごま
大さじ1
■
味付け
だし汁
100㏄
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
唐辛子輪切り
小さじ1
このレシピの生い立ち
コンニャクと豚肉はいろいろバリエーションあり。どれでもよくあいます。
1.
豚肉薄切りは一口大にに、油揚げも一口大に切る。コンニャクをスプーンで小さめにちぎり、お湯でさっと煮て水きり。
2.
フライパンに油をひき、肉を炒め、コンニャクと油揚げを加えてさらに炒める。唐辛子も加える。
3.
酒を入れじゅっとさせて、だし汁、醤油、砂糖で煮詰めていく。
4.
皿に盛り付けて、いりごまを振り、カイワレを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6730898
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.