男子ごはんでやっていた、鳥ひき肉を使った料理です。
紹介された分量でやりましたが、煮詰めすぎると少し濃いかな?と感じます
コツ、ポイント
肉をまとめるときに少し手を濡らすとくっつきにくいらしい。とやってました。
このレシピの生い立ち
テレビを見てて作りたくなったから。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで600wで1分半チンします。
2.
鳥ひき肉、卵、塩、①でチンした玉ねぎをボウルで混ぜて、よく捏ねます。(玉ねぎが熱いときは注意)
3.
厚さ2センチくらいになるよう8~9個の塊を作ります。
5.
フライパンにごま油を敷いて温め、頃合いを見て③を入れ、強火で片面を焼きます。
6.
片面が焼けて崩れなくなったら、裏返して中火で焼きます。ある程度焼けたら④を入れ、中火で煮詰めます。
7.
つくねに厚みがあって中まで火が通っているか不安な場合、このタイミングで少し蓋をするといいかもです。
8.
皿に盛り付け、余ったタレを上からかけます。最後にいりごまをふれば完成。
https://cookpad.com/recipe/6731087
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.