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炊飯器で!揚げない大学いも
by sirokuro
炊飯器で簡単に出来る大学いも。揚げないのでカロリーも控えめのヘルシーおやつ。カリカリ感は無いですが、美味しいですよ♪
コツ、ポイント
材料を全部混ぜて炊飯器に入れるだけ。 さつまいもの重さに合わせて、調味料の量は調整して下さい。 写真は黒ごま持ってなく、白ごまふってます。アメリカのさつまいもは色がオレンジ色なので、写真はオレンジ色っぽくなってます。
材料
(2人分)
さつまいも
500g
砂糖
大さじ5
水
大さじ4
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
少々
ごま
適量
このレシピの生い立ち
20年以上前くらいにどこで見たのか、私のレシピノートに書き残していたレシピ。その頃から長年このレシピ使って大学いも作ってます。 旦那もぱくぱく食べてくれました(^^)
1.
さつまいもは洗って乱切りにして、水洗いしたら、水気を切る。
2.
炊飯器に内釜に薄くサラダ油を塗っておく。
3.
サラダ油を引いた炊飯器の釜に1のさつまいもを入れる。
4.
3のさつまいもの上から砂糖を入れ、釜を両手で持って振り、さつまいも全体に砂糖をまぶす。
5.
4に水としょうゆを注ぎ入れて、全体を軽く混ぜる。
6.
普通モードで炊飯器のスイッチを入れる。
7.
炊き上がったら、釜を取り出して少し冷ましたら、ヘラで全体をかき混ぜて、ごまをふる。
8.
お皿等に盛れば完成。
https://cookpad.com/recipe/6731261
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