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そら豆とエリンギのバター醤油炒め
by 1cchie
春の美しい緑色。そら豆が彩る美味しいおつまみです。 エリンギとそら豆の食感のコントラストが絶品です。 かしましめし
コツ、ポイント
エリンギとそら豆の絶妙な食感が心地よい。 ぜひ一緒に食べてみてください。
材料
(2人分)
そら豆
3房程度
エリンギ
1パック(2本)
バター
15g
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
七味唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材2品を使って作ってみたところ、非常に美味しいおつまみができました。 2つの食感の差が絶妙。バター醤油との相性もバッチリでした。
1.
そら豆は鞘から外し、殻つきのままラップしてレンジで2分加熱する。 火が通ったら殻を剥く。
2.
エリンギは1口大に切る。
3.
エリンギとそら豆をバター醤油で炒め、塩コショウする。 お好みで七味唐辛子をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/6731670
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