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クイック♪きのこグラタン
by ヒデオとマイク
とっても簡単で早くておいしい♪ ホワイトソースから具材までお鍋1つでOK 料理が面倒という日はこれで決まり!!
コツ、ポイント
水溶き小麦粉はダマにならないようにしっかり混ぜてから加えてください。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
ウインナー
3本
牛乳
400ml
しめじ
30g
舞茸
30g
バター
15g
マカロニ(早茹でタイプのもの)
100g
ほうれん草
40g
コンソメ
1粒
塩コショウ
適量
小麦粉+水
大さじ2+大さじ2
とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ご飯の支度が面倒で、できるだけ早く済ませたいというときにヒラメキました。 そういえば、実家のおばあちゃんはこの手法で、ホワイトシチューを作ってました。
1.
玉ねぎ、ウインナー、きのこ類を適当な大きさに切り、鍋にバターをいれ炒める。
2.
1に牛乳を加え、フツフツしてきたら、マカロニとコンソメを入れふたをし、マカロニが柔らかくなるまで煮る。
3.
適当な大きさに切ったほうれん草を加える。 ほうれん草に火が通ったら、塩コショウで味を整える。
4.
火にかけたまま、水溶き小麦粉を少しずつ加えとろみをつける。 固さはお好みで調節してください。
5.
耐熱容器に分け入れ、上にチーズをのせて、200℃に温めたオーブンで10分程度、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。
6.
私は魚焼きグリルで焼いています。中の網とり、中火で様子を見て向きを変えたりしながら。 あっという間に焼けますよ。
https://cookpad.com/recipe/673183
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