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10年前に銀座の超高級料亭の元板前さんにぶりの照り焼きを習いました。何度もつくって、家庭用のレシピにアレンジしました。5年前にある料理ブログで大人気になったレシピです。 そのブログはもうなくなっちゃったので、今回こちらに投稿します。