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肉団子♡シロさんお弁当『何食べ』#72
by yahikko
冷めても美味しい、むしろ冷めたほうが美味しい?!お弁当や作り置きにぴったりの肉団子です♡『きのう何食べ』9巻72話より
コツ、ポイント
最初にバットに粉を引いておくこと!そうしたら手を洗わずに丸めて粉つけまで一気に行けて楽ちんです♡
材料
(4人分)
■
【肉団子のタネ】
豚ひき肉
500g
玉ねぎ
1.5個
パン粉
50cc
卵
1個
塩
ごく少々
胡椒
少々
■
【甘酢あん】
水
100cc
ケチャップ
50cc
麺つゆ
40cc
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の『きのう何食べた?』が大好きで、献立を再現中。これはシロさんとケンジのお花見弁当です♡詰め方も同じようにしてみました!シロさんとケンジのお花見風景のモブになりたい!笑
1.
あらかじめバットに小麦粉(又は米粉)を引いておく。 玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
豚ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩ほんの少々に胡椒少々を一つのボウルに入れてよくこねる。
3.
タネができたら、2センチほどに丸めバットに転がしていく。 バットにミチミチになってから揺らすと肉同士がくっつくので↓
4.
何個か出来たらバットの端を揺すって粉をつけ、何個かできたらまたバットを揺らして、、と、数回に分けて付けていくとよい。
5.
40個くらいできます。
6.
(揚げ途中の写真とり忘れました)180℃の油できつね色になるまで肉団子を揚げたら、、、
7.
揚げ油を全部空け、同じ鍋に肉団子を戻して、水100cc、ケチャップ50cc、麺つゆ40ccを加えて火にかける。
8.
とろみが付いて汁が肉団子によくからんだら出来上がり!
9.
冷めても美味しい。というか、熱々より冷めたほうが美味しい。お弁当や作り置き向きにピッタリです。
10.
シロさんのお花見弁当のコピー。肉団子、スパニッシュオムレツ、小松菜の海苔和え、カブとにんじんの酢の物、梅おかかおにぎり!
11.
ついに手に入れました。『きのう何食べ』で出てくる”麺つゆ””つゆの素”は、多分総じてニンベンのつゆなのかなと思ってます。
12.
お弁当に入ってる小松菜の海苔和えはID6733388です。海苔の香りが最高!
13.
お弁当のおむすびはID 6733420 。このやり方本当最高なんです。大きさ均等になるし、適度に火傷もなく、美味しいよ♡
https://cookpad.com/recipe/6733344
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