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和歌山県産フルーツたっぷりグラタン
by 和歌山県食品流通課
和歌山県産柑橘の甘夏と完熟キウイフルーツ、県オリジナル品種のいちご「まりひめ」をつかったフルーツグラタン。
材料
(3個分)
柑橘(甘夏)
1/4個
キウイフルーツ
1/2個
いちご
3個
砂糖(上白糖)
大さじ3
水
大さじ2
梅シロップ
大さじ1
グラニュー糖
50g
牛乳
60cc
プレーンヨーグルト
100g
薄力粉
15g
卵
2個
このレシピの生い立ち
地域食材活用スキル講座「Kumano☆食と農の学校 レシピ集」から
1.
甘夏の皮をよく洗って1/4個を薄切りにする。
2.
鍋に入れ、砂糖大さじ3と水大さじ1、梅シロップ大さじ1を加えて煮詰める。
3.
いちごは縦に4等分。キウイフルーツは縦に2つに割り薄切りにする。
4.
ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖、牛乳、プレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
5.
薄力粉をふるいにかけ、4によく混ぜ合わせ、耐熱容器に流しいれる。
6.
フルーツを上に並べる。
7.
180℃予熱したオーブンで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6733374
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