コツ、ポイント
下処理したわらびの購入をオススメします
切って!煮て!放置!するだけ!!
材料
(2人分)
基本の宗田だし(レシピID:6379303)
100cc
このレシピの生い立ち
大好きな山菜を宗田だしで食べたかったので
1.
【わらび下処理】
わらびを大きめの鍋に入れ、灰、熱湯を入れて一晩置く
翌日すすいで灰を落とし、水に半日浸しておく
3.
鍋に基本の宗田だし(レシピID:6379303)醤油、みりんを入れたら一煮立ちさせる
4.
わらびを入れ2分弱煮たら火を止めてそのまま冷ましたら完成
https://cookpad.com/recipe/6733431
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